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ZAMPONE CRUDO

Lo zampone e' un'insaccato realizzato con cotenna e carne suina magra, salata e speziata inserita nella pelle della zampa anteriore del suino.
METODO DI COTTURA: Mettere lo zampone per una notte a bagno in acqua fredda; il mattino dopo inciderne la pelle fra gli unghioni. Avvolgere e legare lo zampone in tela o carta pergamena.Metterlo a fuoco basso in molta acqua fredda non salata; raggiunta l'ebollizione mantenerlo a fuoco moderato per circa due ore. Spegnere il fuoco, fermare la cottura con acqua fredda fino al momento di servirlo.


PEZZATURA: da 1 a 1,2 kg Confezionati sottovuoto singolarmente
Disponibile dal 1 Dicembre.


Denominazione dell’alimento Zampone Crudo
Elenco ingredienti Carne di suino, Grasso Suino, Cotenne di suino, Sale, Fibra vegetale, Aromi, Spezie. Antiossidanti: E301. Conservanti: E250 Il prodotto non contiene allergeni. Senza glutine e derivati del latte
Codice dello stabilimento IT 1700L CE
Dichiarazione Nutrizionale
(valori per 100 gr di prodotto)

Energia 1188 kj 284 kcal
Grassi 22 g di cui Acidi Grassi Saturi 8,8 g
Proteine 22 g
Carboidrati 0,1 g di cui zuccheri 0,1 g
Sale 2,3 g

Indicazioni della provenienza delle carni trasformate Origine: Italia
Condizioni particolari di conservazione Temperatura ideale di conservazione: da 0° a + 7° C.
Quantità:
18.00
Vendita salumi online
Dal 1968 Salumificio Agostoni propone salumi di qualità, buoni e genuini, prodotti con carni italiane macellate direttamente all'interno dello stabilimento di Brivio, in provincia di Lecco. Il Salumificio Agostoni è il salumificio lombardo che vi propone prosciutto crudo, salame, pancetta e insaccati freschi.
Prosciutto crudo disossato | Prosciutto crudo con osso | Pancetta steccata | Zampone fresco | Salame nostrano
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Contatti
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