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PROSCIUTTO CRUDO

La “ricetta” del prosciutto crudo è antica, tanto quanto le delicate lavorazioni che il personale altamente specializzato del Salumificio Agostoni esegue con passione e attenzione certosine, per portare sulle nostre tavole tutto il buono della tradizione degli insaccati nostrani.
Procedimenti lenti e particolari per asciugare la carne alla perfezione e garantirne la conservazione: selezione, salagione, preriposo, riposo, lavaggio, passaggio nell’essicatoio, sugnatura, toelettature, pre-stagionatura e la stagionatura vera e propria in cantina.

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NOSTRANO
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Vendita salumi online
Dal 1968 Salumificio Agostoni propone salumi di qualità, buoni e genuini, prodotti con carni italiane macellate direttamente all'interno dello stabilimento di Brivio, in provincia di Lecco. Il Salumificio Agostoni è il salumificio lombardo che vi propone prosciutto crudo, salame, pancetta e insaccati freschi.
Prosciutto crudo disossato | Prosciutto crudo con osso | Pancetta steccata | Zampone fresco | Salame nostrano
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Contatti
Salumificio Agostoni S.R.L.
Via Nazionale 9
23883 - Beverate di Brivio (Lc)
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